Gemüse aus Blutweiderich

Gemüse aus dem wunderschönen Blutweiderich, der bereits im Altertum als Heilpflanze  genutzt wurde.

Zutaten

  • geschlossene Blüten und Triebspitzen vom Blutweiderich
  • eine kleine Zwiebel
  • etwas Butter
  • eine Knoblauchzehe, optional

 

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Butter andünsten.
  2. Blüten und Triebspritzen zufügen und zusammen mit der Zwiebel anrösten.
  3. Je nach Geschmack mit einer  Mehlschwitze andicken.

 

Tipp: Eine Knoblauchzehe mitrösten und anschließen mit Nudeln oder Reis servieren.

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