Schlagwort: ranunculus ficaria

Vegane Wildkräuter-Pizza mit Scharbockskraut

Vegane Wildkräuter-Pizza mit Scharbockskraut, die gesunde Variante zur herkömmlichen Pizza. Der Frühling schenkt uns nicht nur wärmende Sonnenstrahlen, sondern auch das erste frische Grün am Wegesrand – und mit ihm beginnt die Zeit des Wildkräutersammelns. Zartes Scharbockskraut und andere junge Frühlingskräuter verwandeln sich in diesem Rezept in eine aromatische, vegane Wildkräuter-Pizza. Knuspriger Boden trifft auf …

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Dip mit Scharbockskraut

Dip mit Scharbockskraut, eines der ersten Wildkräuter, die sich im Frühling mit einem saftigen Grün präsentieren. Zutaten 1 Handvoll Scharbockskraut 1 mittlere Möhre 1/4  Stück Porree 200 g Frischkäse etwas Kräutersalz eine Prise frischer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Scharbockskraut vor der Blüte sammeln, verlesen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Möhre schälen und …

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