Tag: kardamom

Smoothie aus der Gewürz-Apotheke

Gewürzsmoothie

Die Natur befindet sich noch im Winterschlaf. Jetzt ist es eine gute Idee, sich in der Gewürz-Apotheke zu bedienen, um die grauen und sonnenarmen Tage gut zu überstehen. Gewürze sind etwas Tolles! Wie schön und praktisch, dass wir die würzigen Helfer einfach zum Verfeinern unserer Speisen oder zur Herstellung  eines leckeres Getränks nutzen können. Essen …

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Kardamom – gut gegen trübe Gedanken

Kardamomkapseln

Kardamom, in Indien auch Königin der Gewürze genannt, genießt weltweit höchste Wertschätzung. Grund ist die arbeitsintensive Gewinnung: ab dem dritten Jahr werden die Samen handverlesen, da sie unterschiedliche Reifezeitpunkte haben. Der Zeitpunkt der Ernte muss sehr gut abgepasst werden, denn wenn die Samenkapseln überreif sind platzen sie auf und die Ernte ist verloren.   Herkunft …

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Schokolade gegen Winterblues

heiße Schokolade

Wie sieht es denn nun aus? Hilft Schokolade wirklich gegen schlechte Laune und Winterblues? Bereits die Azteken haben laut Überlieferung Schokolade mit Chili und Vanille als anregendes Getränk genossen. Eine Forschungsstudie der Swinburne University of Technologie in Australien bestätigte, dass die sekundären Pflanzenstoffe (Polyphenole) der Bitterschokolade Zufriedenheit und Ruhe fördern. Doch ganz maßgeblich sind wohl …

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