Knusprig ausgebackene Brennnesselblätter in Bierteig
Zutaten
- 200 g frische Brennnesselblätter
- 100 g Mehl
- 1 Bio-Ei
- Salz
- Pfeffer
- etwas helles Bier
- Öl zum Frittieren
Zubereitung
- Brennnesselblätter waschen und auf Küchenkrepp gut trocknen.
- Mehl in eine Schüssel geben, Ei zugeben und mit etwas Bier zu einem glatten Teig rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Öl in einem Topf erhitzen, Brennnesselblätter durch den Bierteig ziehen und sofort im heißen Fett ausbacken.
- Herausnehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und als Snack oder Beilage servieren.
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