Gründonnerstagssuppe Rezepte aus der Kräuterküche. Löwenzahn, Brennnessel, Bärlauch, Rauke, Wegerich, Vogelmiere und Giersch: Ein leckeres Mahl mit vielen essbaren Wildkräutern.
Kategorie: Wildkräuter-Rezepte
Veganer Brotaufstrich mit Scharbockskraut
Veganer frischer Brotaufstrich mit Möhren und Scharbockskraut. Wirkt mit seinem hohen Vitamin-C-Gehalt der Frühjahrsmüdigkeit entgegen. Zutaten 2 Bio-Möhren 2 TL Scharbockskraut 125 g vegane Margarine 50 g Tomatenmark 1 Zwiebel Bio-Kräutersalz frischer Pfeffer, aus der Mühle Zubereitung Möhren waschen, schälen und fein raspeln. Scharbockskraut waschen und fein hacken, Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken. Möhren, …
Wildkräuter-Reissuppe zum Jahresbeginn
Eine Wildkräuter-Reissuppe zum Jahresbeginn fördert die Verdauung und wirkt beruhigend und entgiftend. Nach dem deftigen Essen in der Weihnachtszeit und den Feiertagen eine Wohltat für deinen Körper. Zutaten 2 Handvoll regionale Wildkräuter (z.B. Vogelmiere, Brennnessel, Gundermann, Hirtentäschel, Spitzwegerich, Löwenzahn) 2 kleine Winterrüben oder Wurzelgemüse, nach Wahl 2 kleine Winterrettiche 100 g Naturreis 500 ml Wasser …