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Beiträge des Autors
Gartenkräuter-Likor
Feiner Gartenkräuter-Likör aus dem letzten Rückschnitt deines Kräuterbeetes Wenn sich die Gartensaison dem Ende neigt, ist es Zeit, die letzten Kräuterschätze zu bergen und auf besondere Weise zu konservieren. Statt sie nur zu trocknen, kannst du aus den duftenden Zweigen und Blättern einen Gartenkräuter-Likör mit wohltuende Eigenschaften zaubern. Zutaten für ca. 1 Liter 200 g …
Orientalischer Dip mit Nachtkerzensamen
Nachtkerzensamen-Dip, eine samtige und aromatisch-orientalische Variante Die Nachtkerzensamen bringen nicht nur eine feine Nussnote in diesen Dip, sondern liefern auch wertvolle Fettsäuren, die das Immunsystem stärken. In Kombination mit orientalischen Gewürzen wird daraus ein cremiger Genuss. Zutaten 200 g griechischer Joghurt oder veganer Naturjoghurt 2 EL Nachtkerzensamen 1 EL weißer Sesam 1 TL Tahini ½ …
Barf-Wildkräuter-Menü für Hunde
Leichtes Barf-Menü für Hunde mit gesunden Wildkräutern des Spätsommers Der Spätsommer bringt eine reiche Vielfalt an essbaren Wildkräutern, die nicht nur für uns Menschen, sondern auch für unsere Vierbeiner wahre Nährstoffbomben sind. Dieses Rezept kombiniert frische Augustkräuter mit hochwertigen Zutaten zu einer gesunden, artgerechten Mahlzeit für Hunde. Zutaten 150 g mageres Geflügelfleisch (Huhn oder Pute, …
Brennnessel-Aufstrich
Brennnessel-Aufstrich mit selbstgemachtem Brennnesselsalz aus den reifen Samen der Brennnessel Ein kräftiges Salz aus den reifen Samen der Brennnessel. Hierzu werden ab August die Samen der weiblichen Brennnessel verwendet. Die Samen sind reif, wenn sie eine bräunliche, dunkle Färbung haben. Brennnesselsalz Zutaten 1 Handvoll reife Brennnesselsamen 1 Handvoll grobes Meersalz Zubereitung Brennnesselsamen ernten und leicht …
Ringelblumen-Salat mit Zucchini
Sommerlicher Ringelblumen-Salat mit Zucchini und Kräutervinaigrette Leuchtend orange und gelb bringen Ringelblumen nicht nur Farbe in den Garten, sondern auch in die Küche. Dieses leichte Rezept kombiniert die dekorativen Blüten mit frischem Gemüse zu einem leichten, aromatischen Sommergericht. Zutaten 1 kleine Zucchini 1 rote Paprika 1 kleine rote Zwiebel 1 Handvoll frische Ringelblumenblüten – nur …
