Kategorie: Heilweine-, Liköre und Bitter von Wald und Wiese

Lärchenschnaps

Hochprozentiger Lärchenschnaps aus den blühenden wunderschönen Lärchenzapfen Zutaten eine große Handvoll Lärchenzapfen ein Liter Korn oder Wodka (mind. 38% Alkoholgehalt) etwas Zucker, nach Belieben Zubereitung Lärchenzapfen sammeln und etwas ausschütteln, damit kleine Lebewesen entfernt werden. Zapfen in ein Bügelglas mit Gummiring geben, mit dem Alkohol übergießen und danach verschließen. Ansatz an einem warmen und sonnigen …

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Vogelbeerenlikör

Vogelbeerenlikör, ein Likör mit heilender Wirkung Zutaten 1500 g Vogelbeeren 750 g braunen Kandiszucker 10 Nelken 1-2 Zimtstange 1,5 l Wodka oder Korn  Zubereitung  Vogelbeeren ernten, von den Rispen pflücken, waschen und trocknen. Beeren in eine Schüssel geben und anstoßen (Mörser oder auch Gabel). Kandiszucker etwas zerkleinern und zu den Beeren geben, anschließend über Nacht …

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Vom Kräuterbitter und den Schwedenkräutern

Geschichte der Schwedenkräuter Der Name “Schwedenkräuter” suggeriert, dass es sich bei den Zutaten nur um Kräuter handelt, die in Schweden heimisch sind. Weit gefehlt! Den zwei Erfindern Dr. Claus Samst und Dr. Urban Hjärne ist die Namensgebung zu verdanken,  Mediziner aus Schweden. Wenn man in historischen Kräuterbüchern nachforscht, finden sich im Kräuterbuch von Johann Popp …

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Bier macht gesund

Hopfen

Das erkannten die alten Griechen und erklärten das Getränk zur Medizin Das ist bis heute so geblieben. Und manch einer wird sich jetzt freuen – Bier in Maßen getrunken soll das Herz schützen, das Immunsystem stärken und das Risiko für Diabetes senken. Auch unsere Groß- und Urgroßmütter wussten die gesundheitlichen Vorzüge des Bieres zu nutzen. …

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