Kategorie: Huflattich-Rezepte

Gefüllte Huflattich-Blätter

Gefüllte Huflattich-Blätter mit Schafskäse und Tomate vom Grill, lecker und schnell zubereitet für den nächsten Grillabend. Huflattich-Blätter als Alufolienersatz sind eine umweltfreundliche und nachhaltige Alternative für das Einwickeln von Grillgut. Sie sind flexibel und haben eine wachsartige Oberfläche, die sie perfekt zum Einpacken von Lebensmitteln macht. Sie können auch verwendet werden, um Sandwiches oder andere …

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Huflattich – leuchtend gelber Frühlingsbote

Huflattichblüten

Sie leuchten gelb und duften nach Honig. Lange bevor die Blätter erscheinen, schiebt der Wurzelstock die Blüten aus dem Boden. Huflattich gehört wie  das Schneeglöckchen zu den ersten Frühlingsboten. Etymologie Der Name weißt auf auf seine heilende Wirkung hin. Lateinisch heißt tussis „Husten“ und agovon agere „treiben“ oder in diesem Zusammenhang „vertreiben“. Farfara ist ebenfalls lateinischen Ursprungs, von far, farina Mehl und ferre „tragen“. Damit wird …

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Erdkammernsirup

Honigtinktur

Ein traditionelles Rezept ist der sogenannte Erdkammernsirup, der mit Spitzwegerich-,  Huflattich-, oder z.B. auch Thymian oder anderen Pflanzen hergestellt werden kann. Probieren Sie aus, welche Pflanzen Ihnen am besten helfen.

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