Quiche mit frischem Barbarakraut und Frischkäse. Das vitaminreiche Kraut, auch bekannt als Winterkresse, wächst und gedeiht auch bei Frost und unter einer dicken Schneeschicht. Zutaten 200 g Mehl, nach Wahl 2 EL Sesam, schwarz 1/2 TL Zucker 3/4 TL Salz 100 g Butter 1 EL Bio-Apfelessig 60 ml Wasser Zutaten für die Füllung 3 Bio-Eier …
Kategorie: Wildkräuterwerkstatt´s Blog
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zu Heil- und Wildkräutern
Grüner Brennnessel-Smoothie
Ein grüner Brennnessel-Smoothie mit Obst und Gemüse ist reich an Antioxidantien, bringt deinen Stoffwechsel auf Trab und entgiftet deinen Körper. Zutaten für 2 Portionen 1 Handvoll junge Brennnesseln 1 kleines Stück Staudensellerie frische Küchen- oder Wildkräuter nach Wahl ein Bio-Birne eine Banane eine Kiwi 1 kleines Stück Ingwer 1-2 TL Honig oder Agavendicksaft 1-2 EL …
Scharbockskraut ist garnicht so gewöhnlich
Scharbockskraut – eine vitaminreiche Zutat in der Wildkräuterküche Das Scharbockskraut bietet uns mit seinen glänzenden Blättern eine vitaminereiche Ergänzung in der Wildkräuterküche an. Wir können es Salaten, Salatsaucen, Kräuterpürees, Kräutermischungen zufügen. Das Pflänzchen Das Scharbockskraut (Ficaria verna) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae). Die Pflanze ist ein ausdauernder, krautiger und …
Vegane Bärlauch-Avocado-Creme
Köstliche vegane Bärlauch-Avocado-Creme, jetzt im März beginnt endlich wieder die beliebte Bärlauch-Zeit. Zutaten ein kleiner Bund frischer Bärlauch eine reife Avocado 200 g Cashewkerne, ungesalzen 1/2 TL Piment d´espelette Salz und Pfeffer, aus der Mühle Saft einer Limette etwas Olivenöl Zubereitung Eine reife Avocado halbieren, das Fruchtfleisch auslösen, auf einen Teller geben und mit …