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zu Heil- und Wildkräutern
Grünes Pesto mit jungen Blättern der Brombeere und Brennnessel, die jetzt im Frühjahr einfach nebenbei beim Waldspaziergang geerntet werden können. Zutaten 1-2 Handvoll junge Brombeerblätter 2-3 Handvoll junge Brennnesselblätter 100 g Pinienkerne 100 g Parmesan 3 Knoblauchzehen 75 ml mildes Olivenöl oder Rapsöl, kalt gepresst etwas Salz und Pfeffer, aus der Mühle etwas Chili, nach …
Wildkräuter-Nockerln mit Taubnesseln, Bärlauch und Giersch. Diese vitalen und genügsamen Wildkräuter sind die Vorboten des Frühling. Zutaten 250-300 g frische gemischte Wildkräuter (z. B. Taubnesseln (alle Arten), Bärlauch oder Giersch) 2 Bio-Eier 250 g Magerquark 150 g Mehl 75 g geriebener Käse, nach Wahl Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas Muskatnuss, frisch gerieben …
Gehts du auf die Suche nach dem Wortursprung für April wirst du feststellen, das dieser nicht ganz sicher ist und es mehrere Theorien hierzu gibt. Am besten gefällt mir diese: Das passt doch, oder? Ich habe dir unten meine Lieblingskräuter im April aufgeführt, mit jeweils einem Rezept dazu. Wenn du auf den Namen des …
Hochprozentiger Lärchenschnaps aus den blühenden wunderschönen Lärchenzapfen Zutaten eine große Handvoll Lärchenzapfen ein Liter Korn oder Wodka (mind. 38% Alkoholgehalt) etwas Zucker, nach Belieben Zubereitung Lärchenzapfen sammeln und etwas ausschütteln, damit kleine Lebewesen entfernt werden. Zapfen in ein Bügelglas mit Gummiring geben, mit dem Alkohol übergießen und danach verschließen. Ansatz an einem warmen und sonnigen …
Aperitif aus Schlüsselblumenblüten Zutaten ein Messbecher voll Schlüsselblumenblüten (ca. 1 Liter) ein Liter trockener Weißwein, von guter Qualität ein Glas Wodka oder Korn eine Bio-Zitrone Zubereitung Schlüsselblumenblüten mittags bei sonnigem Wetter sammeln. Blüten in ein Bügelglas geben und den Wodka zufügen. Bio-Zitrone in dünne Scheiben schneiden, ebenfalls zufügen und mit der Flasche Weißwein auffüllen. Ansatz …
Heilpflanzen und Wildkräuter kennen bedeutet einen intensiven Kontakt zur Natur zu pflegen. Draußen warten viele “kleine und große Helfer”, die uns bei der Erhaltung unserer und der Gesundheit anderer unterstützen können.
Um dies zu lernen, betreten Sie einen neuen Pfad, auf dem ich Sie gerne begleiten möchte.
In meinen Seminaren und Kursen lasse ich Sie an meinen Erfahrungen aus 20 Jahren Praxis der Phytotherapie teilhaben.
Ich freue mich auf Sie!
Ihre
Carmen Randolf
Heilpraktikerin; Kräuterfrau und zertifizierte Fachberaterin für die Selbstversorgung mit essbaren Wildkräutern; Mitglied der Gesellschaft für Phytotherapie
Zu den Kräuterkursen:
“Einführung in die Arbeit einer Kräuterfrau“
Onlinekurs “Heilpflanzen und Wildkräuter”