| Lateinischer Name | Aegopodium podagraria L. |
| Volksnamen | Dreiblatt, Erdholler, Geißfuß, Hinfuß, Wiesenholler, Podagrakraut, Zipperleinkraut |
| Erntezeit | März – September |
| Verwendbare Pflanzenteile | Blätter |
| Vorkommen | In Auenwäldern, feuchten Gebüschen, an Rändern von Flüssen und Bächen und im Garten. |
| Inhaltstoffe | ätherisches Öl, Eisen, Harze, Kalzium, Kaffeesäure, Magnesium, Nitrate, Phosphor, Vitamin C |
| Eigenschaften | antibakteriell, antifungizid, blutreinigend, entgiftend, entzündungshemmend, kräftigend, harnsäuretreibend, stoffwechselanregend |
| Hilft bei | Gicht, Rheuma, Ischialgie, Husten, Hexenschuss, Herzgefäßbeschwerden, schlecht heilendenden Wunden, Krampfadern, Insektenstichen, Frühjahrsmüdigkeit, Verstopfung, Verbrennungen, Wurmbefall, Zahnschmerzen. |
Wildkräuterküche
Als Tee, Salatbeigabe, Gemüse (Spinat), in Suppen (u.a. Gründonnerstags-Suppe), als Kräuteröl- und Essig, Pesto, in Smoothies, Limonaden u.v.m.
Giersch-Tee
2 EL frische Gierschblätter zerkleinern und mit 250 ml kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten ziehen lassen, danach abseihen und 3 mal täglich eine Tasse trinken.
Für eine Frühjahrskur nutzt man die frischen jungen Blätter. Bei Gicht und Rheuma sollte der Tee aus getrocknetem Kraut zubereitet werden.
Äußerliche Umschläge bei Verspannungen, Sonnenbrand, Verbrennungen, Krampfadern und Rheuma und Wickel bei Gichtknoten an den Füßen.
Sofortiges Auftragen von frischem Pflanzensaft verhindert das Anschwellen von Insektenstichen.
Giersch-Absud
500 g frische Gierschblätter in einem Topf geben und komplett mit Wasser bedecken, 15 Minuten ziehen lassen und danach dem Badewasser zufügen. Lindert Gicht, Rheuma, Hexenschuss und Ischiasbeschwerden.
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Heilpflanzen und Wildkräuter kennen bedeutet einen intensiven Kontakt zur Natur zu pflegen. Draußen warten viele “kleine und große Helfer”, die uns bei der Erhaltung unserer und der Gesundheit anderer unterstützen können.