Kardamom kauen erfrischt Atem und Geist!
Zutaten
- 30 g Cashewnüsse
- 30 g Haselnüsse
- 40 g Pecannüsse
- 150 ml Wasser
- 70 g Haselnussöl
- 40 g Zucker
- Prise Salz
- 1/2 Vanilleschote
- 1 Messerspitze Kardamom
- 2,5 TL reines Kakaopulver (nach Geschmack mehr)
Zubereitung
- Den Zucker im kochenden Wasser auflösen.
- Die Nüsse in der Pfanne rösten, bis sie aromatisch duften. Abkühlen lassen und zu einer Paste pürieren.
- Zuckerwasser, Vanilleschote, Prise Salz und das Öl dazugeben und zu einer Creme rühren.
- Die Creme bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten erwärmen und dabei nach und nach den Kakao unterrühren.
- In ein Schraubglas abfüllen.
Tipp: Die Creme kann, je nach Vorliebe, auch mit anderen Nüssen / Nussöl zubereitet werden.
- kann gegen übermäßige Magensäureproduktion helfen
- krampflösend, verdauungsfördernd, blähungstreibend
- anregend für Körper und Geist
- wirkt auf üble Mundgerüche
- gilt im Orient in hoher Dosierung als Aphrodisiakum
Dieses Teerezept eignet sich zum Abschluss einer Mahlzeit (Weihnachtsessen) als Unterstützung der Verdauung, aber auch einfach weil er schmeckt.
- 10 Kapseln grüner oder weißer Kardamom
- 1 1/2 l heißes Wasser
- ein Stück Schale einer ungespritzten Zitrusfrucht (nach Wahl)
- 2-3 EL schwarzer Tee
- nach Geschmack Milch und / oder Honig
Die Kardamomkapseln öffnen und mit dem Griff eines Messers anstoßen oder Mörsern. Mit dem Wasser übergießen, die Zitrusschale zugeben und 10-12 Minuten ziehen lassen. Das Ganze zum Kochen bringen und den schwarzen Tee dazugeben. Den Tee nun wie auf der Teepackung angegeben ziehen.
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