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zu Heil- und Wildkräutern
Hochprozentiger Lärchenschnaps aus den blühenden wunderschönen Lärchenzapfen Zutaten eine große Handvoll Lärchenzapfen ein Liter Korn oder Wodka (mind. 38% Alkoholgehalt) etwas Zucker, nach Belieben Zubereitung Lärchenzapfen sammeln und etwas ausschütteln, damit kleine Lebewesen entfernt werden. Zapfen in ein Bügelglas mit Gummiring geben, mit dem Alkohol übergießen und danach verschließen. Ansatz an einem warmen und sonnigen …
Aperitif aus Schlüsselblumenblüten Zutaten ein Messbecher voll Schlüsselblumenblüten (ca. 1 Liter) ein Liter trockener Weißwein, von guter Qualität ein Glas Wodka oder Korn eine Bio-Zitrone Zubereitung Schlüsselblumenblüten mittags bei sonnigem Wetter sammeln. Blüten in ein Bügelglas geben und den Wodka zufügen. Bio-Zitrone in dünne Scheiben schneiden, ebenfalls zufügen und mit der Flasche Weißwein auffüllen. Ansatz …
Quiche mit frischem Barbarakraut und Frischkäse. Das vitaminreiche Kraut, auch bekannt als Winterkresse, wächst und gedeiht auch bei Frost und unter einer dicken Schneeschicht. Zutaten 200 g Mehl, nach Wahl 2 EL Sesam, schwarz 1/2 TL Zucker 3/4 TL Salz 100 g Butter 1 EL Bio-Apfelessig 60 ml Wasser Zutaten für die Füllung 3 Bio-Eier …
Webinar „Ernährung mit Wildkräutern“ vom Samstag, den 6. Mai 2023 Aufzeichnung vom 3-stündigen Vortrag mit Carmen und Markus. Carmen Randolf Heilpraktikerin, zertifizierte Fachberaterin für die Selbstversorgung mit essbaren Wildkräutern Dr. Markus Ruhsam Botaniker und Wissenschaftler im Royal Botanic Garden Edinburgh In unserer Vorgeschichte …
Ein grüner Brennnessel-Smoothie mit Obst und Gemüse ist reich an Antioxidantien, bringt deinen Stoffwechsel auf Trab und entgiftet deinen Körper. Zutaten für 2 Portionen 1 Handvoll junge Brennnesseln 1 kleines Stück Staudensellerie frische Küchen- oder Wildkräuter nach Wahl ein Bio-Birne eine Banane eine Kiwi 1 kleines Stück Ingwer 1-2 TL Honig oder Agavendicksaft 1-2 EL …
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