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Beiträge des Autors
Brennnessel-Pfannkuchen
Brennnessel-Pfannkuchen mit Kurkuma Zutaten eine Handvoll junge Brennnesseln 500 ml Milch, nach Wahl 250 g Dinkelmehl 1/2 TL Backpulver 100 ml Mineralwasser 1/2 TL Kurkuma Salz Pflanzenöl zum Ausbacken Zubereitung Brennnesseln waschen, trocknen und fein hacken. Aus Milch, Mehl, Backpulver, Mineralwasser und den Gewürzen einen Pfannkuchen-Teig herstellen. Gehackte Brennnesseln gleichmäßig unter den Teig rühren und …
Veganes Pesto aus Rotklee
Veganes Pesto aus Rotklee schmeckt raffiniert und ist schnell zubereitet. Zutaten 100 g frischer Rotklee (Blüten und Blätter) 100 ml Olivenöl 50 g Sonnenblumen -oder Pinienkerne 1 TL Zitronensaft Salz und frischer Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Rotklee sammeln und kräftig ausschütteln, um kleine Lebewesen zu entfernen, danach Blüten und Blätter abzupfen. Rotklee, Olivenöl und …
Kühlendes Venenspray aus Kastanienblüten
Kühlendes Venenspray aus Kastanienblüten, eine Wohltat für müde und schwere Beine. Zutaten 2-3 Handvoll Kastanienblüten 500 ml Alkohol (z.B. Doppelkorn) 40% Zubereitung Kastanienblüten bei warmen Wetter sammeln, die Blüten sollten beim Sammeln trocken sein. Blüten abzupfen und in ein Bügelglas füllen. Alkohol über die Blüten gießen und darauf achten, dass alles gut mit der Flüssigkeit …
Oma Elli`s Maiwipferlsirup
Oma Elli`s Maiwipferlsirup, ein altbewährtes Hausmittel bei Husten und Erkältungen. Jetzt im Mai enthalten die jungen weichen Fichtenspitzen vor allem Harze, ätherische Öle und reichlich Vitamin C. Ein heilender Hustensirup aus den Maiwipferln wirkt antibakteriell, schleimlösend und auswurffördernd. Zutaten 500 g Maiwipferl (Fichten- / Tannenspitzen) 1 kg Rohrzucher Zubereitung In ein hohes Glas abwechselnd eine …
Gundermann-Schoko-Eis vegan
Veganes Gundermann-Eis mit der natürlichen Süße von Datteln und Bananen. Zutaten für 4 Personen 5 Bio-Bananen 3 Datteln 2 TL Kakaopulver 20 Gundermann-Blättchen 80 ml Haferdrink ½ Vanilleschote einige Gundermann-Blüten zur Deko Zubereitung Gundermann-Blättchen abzupfen, waschen und gut trocknen. Banane schälen, klein schneiden und einfrieren, die Datteln entsteinen. Alle Zutaten in einen Smoothie-Mixer füllen, die …
