Kategorie: Wildkräuterwerkstatt´s Blog

Rezepte, Geschichten, Skurriles, Nettes  und aktuelle Informationen

zu Heil- und Wildkräutern

Gesichtsdampfbad mit Schafgarbenblüten

Das wohltuende Gesichtsdampfbad mit Schafgarbenblüten reinigt, klärt und pflegt unreine Haut auf natürliche Weise. Für dein Gesichtsdampfbad benötigt du: 1 Liter Wasser 2-3 EL Schafgarbenblüten 1 großes Badehandtuch So bereitest du dein Gesichtsdampfbad vor: Schafgarbenblüten sammeln und einige Zeit auf Zeitungspapier oder Küchenkrepp liegen lassen, damit kleine Lebewesen die Blüten verlassen können. Wasser zum Kochen …

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Quendel-Knoblauch-Suppe

Die Quendel-Knoblauch-Suppe mit frischem Quendel, auch als wilder Thymian bekannt, schmeckt fein würzig und wird zusammen mit einem überbackenen Ziegenkäsebrot serviert. Zutaten für 4 Personen 2 Liter Wasser 20 g Steinsalz (Ursalz) 4 ganze Knoblauchknollen 1 Bund Quendel 1/2 Bund Salbei 1/2 Bund  Minze 2 Lorbeerblätter 4 Bio-Eigelb 85 ml Olivenöl 2 Bio-Zitronen ein kleines …

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Veganes Pesto mit Dost

Ein veganes Pesto mit Dost, auch bekannt als wilder Majoran, ist in kurzer Zeit zubereitet und schmeckt würzig und fein fruchtig.   Zutaten 2-3 Handvoll Dost (wilder Majoran) 200 ml Olivenöl 2-3 kleine Knoblauchzehen etwas Meersalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1/2  Bio-Orange 50 g Nüsse nach Wahl   Zubereitung Dost sammeln und leicht ausschütteln, …

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Hustensirup aus den Blüten der Nachtkerze

Wohltuender Hustensirup aus den Blüten der Nachtkerze Zutaten 2 Handvoll Nachtkerzenblüten (nachmittags pflücken) 250 g  brauner Zucker 250 ml Wasser + 250 ml Wasser für die Zuckerlösung Zubereitung Nachtkerzenblüten pflücken und gut ausschütteln oder kurz in etwas Wasser tauchen, um kleine Lebewesen zu entfernen. Nachtkerzenblüten mit 250 ml heißem, nicht kochendem Wasser übergießen und  ca. …

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Blumenwiesen-Focaccia mit Wildkräutern (auch glutenfrei)

Eine klassische „Focaccia“ wird mit grünen Oliven, Zwiebeln oder Tomaten belegt. Die Blumenwiesen-Focaccia ist eine wunderschöne und köstliche Art, Wildkräuter in einem Brot in einem zu verarbeiten. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise oder Beilage zu einem leichten Sommergericht oder Gegrilltem. Mit frischen Wildkräutern wird sie zu einem absoluten Kunstwerk und du kannst deiner Fantasie …

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