Wildkräuterküche

Weißer Gänsefuß – ein vergessenes Wildgemüse

Weißer Gänsefuß

Weißer Gänsefuß ist vielen von uns nur als Unkraut bekannt. Er gehört zu den Pflanzen, die dem Menschen folgen. Wir finden ihn auf Mais- und Getreidefeldern und  gerne auch in unserem Gemüsebeet, da er nährstoffreiche Böden mag. Schmetterlingsraupen sowie anderen Insekten und Vögeln dient er als wichtige Nahrungsquelle. Deswegen sollten wir immer ein paar Pflänzchen im Garten …

weiterlesen

Spitzwegerich-Creme-Suppe

Spitzwegerich-Creme-Suppe

Rezept für eine Spitzwegerich-Creme-Suppe (optional vegan) mit frischem Spitzwegerich.

weiterlesen